Соответствует требованиям ТР ТС 021/ 2011, ТУ 10.89.19-003-10984397-2018

Распечатать

Концентрат (экстракт) ячменно-солодовый неохмелённый

Срок годности: 6 месяцев со дня выработки, без нарушения целостности упаковки.

Состав:

Вода питьевая
Солод ячменный пивоваренный
Ячмень пивоваренный

Применение:

для пищевой промышленности

Сертификаты

Декларация 992 КБ

Условия хранения:

при температуре не ниже минус 10ºС и не выше плюс 25ºС. В чистых, хорошо вентилируемых, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, помещениях

Рецепты (2)

Энергетическая ценность в 100 г продукции

1240/290 кДж/ккал

Углеводы

67,0 г

Белки

6,0 г

Внешний вид

Непрозрачная вязкая густая жидкость, без посторонних включений, не свойственных продукту

Цвет

От жёлто-коричневого до тёмно-коричневого

Вкус

Чистый солодово-хлебно-сладковатый или солодово-хлебно-карамельный сладковатый вкус, без постороннего привкуса

Аромат

Солодово-хлебный или солодово-карамельный аромат, без постороннего привкуса и аромата

Массовая доля, сухих веществ, %, не менее

70,0-80,0

рН, ед. рН (10%-ного раствора)

3,0-6,0

Цвет, EBC (10%-ного раствора), не менее

20-250

Массовая доля редуцирующих сахаров в сухом веществе, %, не менее

73,0

КМАФАнМ, КОЕ /г, не более

5*10⁴

БГКП, в 1 г.

Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г.

Дрожжи и плесени, КОЕ/см3, не более

Транспортирование

Согласно правилам и требованиям транспортировка осуществляется в крытых транспортных средствах, всеми видами транспорта. Перед погрузкой транспортное средство должно быть проверено на чистоту, сухость, отсутствие насекомых и посторонних запахов.

Автоцистерны

16-22 т

Канистра

14 кг

Картонно-навивной барабан

60, 70 кг

Бочка пластиковая

80, 250 кг

Бочка железная

250 кг

Куб пищевой (еврокубы)

1250 кг

Не нашли подходящую тару?

Рассмотрим ваш вариант

Есть сомнения? Закажите образец!