Продукция

Концентрат квасного сусла

Продукт, полученный увариванием и термообработкой квасного сусла из несоложёного сырья, ржаного солода и пивоваренного ячменного солода. В зависимости от используемого несоложёного сырья концентрат квасного сусла вырабатывается: на ржаной основе, смешанной основе, кукурузной основе, на основе тритикале.

Применяется в хлебопекарной промышленности для приготовления заварных сортов хлеба, в пивобезалкогольной промышленности для приготовления хлебного кваса. Является исходным сырьём для приготовления квасов и напитков на зерновом сырье, концентратов и экстрактов кваса, в хлебопечении.

Концентрат кваса сброженный

Продукт, получаемый из концентрата квасного сусла, сброженного дрожжами, сахара, молочной кислоты.

Применяется при производстве безалкогольного кваса брожения и безалкогольных напитков.

Экссол 700

Продукт, вырабатываемый из ржаного ферментированного солода и солода ячменного пивоваренного.

Применяется в пивном, квасном производствах, а также в производстве солодовых напитков, в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Патока мальтозная солодовая

Продукт, получаемый в результате осахаривания крахмала, содержащегося в кукурузной муке и солоде, ферментами солода, отделения сиропа от взвешенных веществ, очистке мальтозного сиропа и сгущения его до плотности патоки.

Применяется в кондитерской промышленности и хлебопечении, а также в пивоварении.

Патока мальтозная ржаная

Продукт, вырабатывается из кукурузной муки, ячменного солода и ржаного ферментированного солода.

Применяется в различных отраслях пищевой промышленности, для приготовления заварных сортов хлеба, мучных кондитерских изделий.

Концентрат жжёного ячменного солода

Продукт производится из жжёного ячменного солода путём затирания его с водой при определённых температурах, осветления затора, концентрирования сусла и последующей термообработки. 
 
Применяется в качестве красящего компонента в пивоваренной и безалкогольной промышленности, в кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Концентрат (экстракт) ячменно-солодовый неохмелённый

Продукт, вырабатывается путём экстрагирования ячменного солода и ячменя с водой с получением сусла, которое осветляют и затем концентрируют в вакуум-выпарных установках.

Применяется для производства пива и солодовых напитков, в хлебопечении, кондитерском производстве и других отраслях промышленности.

Экстракт ячменного солода светлого

Применяются в пивоварении,  как сырьё при укороченном цикле производства и как добавка в готовое сусло, при изготовлении солодовых виски на ячменной основе с укороченным циклом,
хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, сухих завтраков и зерновых хлопьев,
в диабетическом питании как источник ценных питательных веществ и мальтозы, а также ферментов, обеспечивающих полное расщепление сахаров, в фармакологии и производстве дрожжей и для выращивания чистой культуры дрожжей и других микроорганизмов, в безалкогольных и алкогольных напитках для придания вкуса и цвета,  в детском питании

ЭКССОЛ 800

Применяется в хлебопечении и производстве мучных кондитерских изделий, также в других отраслях промышленности.