Концентрат жжёного ячменного солода

Срок годности: 6 месяцев со дня выработки, без нарушения целостности упаковки.

Состав:

Вода питьевая
Солод ячменный жжёный

Применение:

Используется в качестве красящего компонента в пивоваренной и безалкогольной промышленности, в кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Сертификаты

Декларация 5 МБ

Условия хранения:

При температуре не выше плюс 25°С в закрытом складском помещении.

Рецепты (2)

Энергетическая ценность

950 кДж/220 ккал

Углеводы

67,0 г

Белки

2,0 г

Внешний вид

Непрозрачная вязкая густая жидкость, без посторонних включений, не свойственных продукту

Цвет

Тёмно-коричневый

Вкус

жжёного солода, с лёгкой сладостью и нотой поджаренного кофе, в послевкусии горчинка, без постороннего привкуса

Аромат

Жжёного солода

Массовая доля, сухих веществ, %, не менее

55,0-60,0

Цвет, ЕВС, (10%-ного раствора)

900-1100

pH, ед. pH (10%-ного раствора)

4,5-5,5

КМАФАнМ, КОЕ /г, не более

5*10⁴

БГКП, в 1 г.

Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г.

Дрожжи и плесени в сумме, КОЕ/см3, не более

Транспортирование

Всеми видами транспорта, в автоцистернах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта.

Автоцистерны

16-22 т

Канистра

14 кг

Картонно-навивной барабан

60, 70 кг

Бочка пластиковая

80, 250 кг

Бочка железная

250 кг

Куб пищевой (еврокубы)

1250 кг

Не нашли подходящую тару?

Рассмотрим ваш вариант

Есть сомнения? Закажите образец!