Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 ТУ 10.62.13-001-10984397-2018

Распечатать

Патока мальтозная ржаная

Срок годности: 12 месяцев со дня выработки, без нарушения целостности упаковки.

Состав:

вода питьевая
мука кукурузная
солод ржаной ферментированный
солод ячменный пивоваренный

Применение:

Для приготовления заварных сортов хлеба
Для приготовления кондитерских изделий

Сертификаты

Декларация 1 МБ

Условия хранения:

При температуре не выше плюс 30ºС, в чистом закрытом складском помещении или под навесом, предохраняющем её от воздействия солнечных лучей и осадков

Рецепты (2)

Углеводы

76,0 г

Энергитеческая ценность

1290 кДж/300 ккал

Внешний вид

Густая вязкая жидкость

Цвет

От коричневого до тёмно- коричневого

Вкус

Сладкий, солодовый, с небольшой кислинкой, солодовый. Без постороннего привкуса

Аромат

Ржаного хлеба

Массовая доля сухих веществ, %

70,0-78,0

Массовая доля редуцирующих веществ в пересчёте на мальтозу и на 100г сухого вещества патоки, %, не менее

65,0

Массовая доля общей золы в пересчёте на сухое вещество, %, не более

1,5

Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100г продукции, не более

20,0

Реакция среды, рН

4,0-6,0

Наличие видимых посторонних механических примесе

Отсутствуют

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более

5*10⁴

БГКП (колиформы), в 1г

Патогенные микроорганизмы (Salmonella), в 25г

Дрожжи КОЕ/г, не более

Плесени КОЕ/г, не более

100

Транспортирование

Всеми видами транспорта, в автоцистернах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта.

Автоцистерны

16-22 т

Канистра

14 кг

Картонно-навивной барабан

60, 70 кг

Бочка пластиковая

80, 250 кг

Бочка железная

250 кг

Куб пищевой (еврокубы)

1250 кг

Не нашли подходящую тару?

Рассмотрим ваш вариант

Есть сомнения? Закажите образец!